Влетели в Таиланд 28.09, хотим улететь 1.11. Вопрос: как лучше — продлить на 7 дней или заплатить штраф на выезде? И ещё, правильно понимаю, если въехали до 1.10, то мы по старым правилам на 30 дней?

Гляньте паспорт, там написано, до какого числа виза. Лучше продлить, чем потом штраф платить.

Лучше в иммиграционке продлитесь за 1900 бат.

Лучше заплатить 1900, потому что есть риск не доехать до аэропорта, и тогда уже будет вопрос только в оплате оверстея.