Во Вьетнаме по прилёту делают туристическую визу?

Онлайн обычно eviza.

Нет, для граждан РФ безвизовый въезд на 15 дней. 30 если сделать е-визу заранее (от 3 рабочих дней). Для других стран не подскажу.