Вопрос: лечу своим ходом в нячанг, но прилетаю в Хошимин, гостиницу лучше сразу снять, или по прилёту смогу без проблем снять номер в нячанге и Хошимине?

Да конечно можно. букинг берет до 30%, можно сэкономить, но на сайте в разы больше вариантов успеваешь посмотреть. Могу посоветовать небольше аппарты в Хошике. Так что тут просто как повезет.