Можно ли взять местную симку прямо в аэропорту и что по такси из аэропорта в Нячанг?

Взять можно, но выйдет дороже, чем в городе Такси Максим там пашет

С такси всё ок, ставьте Grab или Maxim, зарегайтесь по смс, выберите оплату наличными. В аэропорту вайфай есть, через приложение вызовете Симку тоже можно прикупить, но дороже, чем в Нячанге. Доллары поменять тоже вариант, курс чуть пониже, но не критично