Можно ли самостоятельно добраться до островов типа Симиланов и Пхи-Пхи? Ну, арендовать лодку и самим, без тура? Сколько это будет стоить?

Симиланы - никак. На Пхи-Пхи - можно, но грести самим не придется. Цена варьируется, все зависит от маршрута.

До Пхи-Пхи реально добраться самостоятельно с пирса Рассада на катере или пароме (я бы советовал паром). Также можно взять в любой турфирме билет до Пхи-Пхи с трансфером от вашего отеля, это очень комфортно.