Подруга, с которой мы едем в Нячанг, аллергия на морепродукты (кроме рыбы).
Готовимся заранее: накатали на вьетнамском на бумажке, шприц с гормоном взяли. Всё равно переживаю — могут ведь в какой-нибудь соус подсунуть что-то из морепродуктов. Как лучше объяснить местным про эту проблему?
Есть хотя бы в кафе с европейской кухней. По максимуму — самим готовить выходя
Читать целиком3 ответа
Есть хотя бы в кафе с европейской кухней. По максимуму — самим готовить выходя
Брать только простые блюда, соусы не трогать
По-моему, у вьетнамцев совершенно обратный подход к кухне, чем у японцев. У японцев ценен вкус продукта. То есть суши — это вкус рыбы или креветок, чуть соевого соуса и васаби. А вьетнамцы делают вкус таким, каким сами захотят. Например, фо бо. Это просто бульон из говядины с лапшой, куда ты сам добавляешь зелень и проростки по вкусу. Соусы все на твоё усмотрение. И так во всём — соусы на твоё усмотрение.
