Вопрос: при заказе блюда в кафе дают в качестве комплимента нарезку фруктов или пиво/газировку?

Нет не дают. Нам такие не попадались.

Нам один раз за все время дали нарезку арбуза и фри детям, мы сами удивились

Недалеко от отеля Амарин в кафе корейской кухни в качестве комплимента всегда была вода, острые закуски (капуста, спаржа и т.д) и фруктовый салат в конце.

Дают, но нужно знать места