Можно ли платить картами Visa (не российскими) конкретно в Нячанге? Насколько тут вообще карточная оплата распространена по сравнению с наличкой?

Ну, чем туристичнее место — модный ресторан, большой ТЦ или тот же «Ашан» — тем больше шансов. Но народ сюда едет ради еды в забегаловках со стульями из детсада и покупок на рынках… максимум, что вы там сможете, — перевод между счетами типа нашего СБП.