Реально ли во Вьетнаме получить права на байк за день? Как, допустим, в Индонезии?

Нет. И за 2-3-7 дней тоже нет, если нет годовой визы

Нет. И даже за месяц

ну если заранее выучить 200 вопросов на вьетнамском, то конечно можно попробовать) но там вроде теория и вождение всегда в разные дни, так что нет