Я хочу открыть карту ЮнионПэй для оплаты в Таиланде, подскажите в какой валюте будет выгоднее, там и доллары и Юани предлагают.

Юани. И рублевую мир бесплатную того же банка. Будете за рубли в рабочее (время работы биржи) покупать юани по нормальному курсу и их класть на юаневую карту.