Я первый раз лечу в Таиланд подскажите мне пожалуйста, по прилету в Паттайю мне нужно купить сим-карту где это там можно сделать в аэропорту и поменять деньги, хотя бы чуть чуть для депозита в гостиницу ?

да конечно

Симка дешевле на -1 этаже рядом с обмениками

Депозит в гостиннице и долларами берут, и вам резерв на обратную дорогу в дьюти фри. Если есть eSim в телефоне, то можете заранее на трипкоме купить. А с обменой долларов на баты проблем нет, в такси говорите что вам нужен обмен и они вас в Паттае рядом с отелем остановят и подождут

Если у Вас тур, то в зале прилёта увидите представителей туроператора с табличками его наименования, если индивидуальный трансфер, то должен быть водитель с табличкой, на которой должно быть, видимо, Ваше фио (это можно уточнить при заказе транфера). Сим карту можно купить после заезда в отель в севен элевен, лучший вариант, это при наличие е-сим, купить симку на трипком, это можно сделать даже из дома, а активировать уже в тае. Депозит берут и долларами, и евро, обменники в аэропорту есть, но курс там может быть не выгодным.

По поводу трансфера. Если вы едете сами то такси которое заказали всегда стоит у входа номер 3. А если вас турфирма встречает то на выходе смотрите таблички с названием этой Турфирмы (как богаж получите и на выход пойдёте)