Впервые в Бангкоке, можно ли спокойно ходить по улицам ночью?

Зависит от района, где-то спокойно, а где-то нет. Так же, как и в любом крупном городе. По всяким трущобам и мутным местам лучше не шляться.

Если не центр, я бы не советовал пешком ходить… собак много.

Вполне. Никаких эксцессов ни разу не случалось.