Я верно поняла, что дома доллары покупать необязательно — можно и рубли обменять уже по приезде в Нячанг? Тогда такой вопрос: рубли меняют и наличными, и с карты, или только с карты можно купить местную валюту?

Не верно. Наличные доллары могут пригодиться как запас. Обмен наличных рублей тут возможен только если есть новые купюры 1000 и 5000, но курс невыгодный. Безнал рубли тоже меняют, но тоже невыгодно. Тут можно: 1. Снимать донги с карты Мир ВТБ или Тинькофф без комиссии от 1 млн донгов в банкомате VRB; 2. Платить картой Юнион Пей РСХБ (не везде); 3. Платить по куаркодам через bybit pay (почти везде); 4. Менять наличные доллары по нормальному курсу в ювелирках.