Насколько я понимаю, в bidv счёт мне откроют, а карту не выдадут, но я смогу привязать счёт к момо и везде платить по QR? Разве из приложения bidv нельзя сразу QR оплачивать?

Только пройдите верификацию в банке, чтобы можно было платить куаром

momo открывают для оплаты на некоторых вьетнамских сайтах и в приложениях, где нет прямой оплаты через QR (к примеру, в Грабе)