Я же правильно понимаю, если я еду до 30 дней в Таиланд, виза мне не нужна?

Все верно.

Смотря гражданство какое. Россиянам не нужна, Украина 30 дней виза по прибытию+ещё на 30 дней не выезжая можно продлить.