Правильно ли я понимаю, что для поездки в Таиланд до 30 дней виза не требуется?

Всё верно.

Зависит от гражданства. Россиянам не нужна, украинцам — виза по прибытии на 30 дней, и можно продлить ещё на 30 без выезда.