За пару дней до отправления я смогу приехать на кассу лампрая в Майнаме допустим и купить билеты туда и обратно?

Да. Вообще без проблем.

Можно. Всегда покупаю по приезду на пирс. Несколько лет назад был смысл покупать онлайн, давали бесплатный трансфер по Самуи.