Когда примерно стоит начинать отслеживать обратные билеты из Вьетнама, Нячанга?

Разницы нет. Главное — делать это в ночное время, потому что после 2 часов ночи статистика и запросы из вашей страны снижаются. И цена падает. Чем чаще проверяете, тем дороже. И лучше не с того устройства, с которого вы отслеживали... айпишники они фиксируют выход. Ещё можно сменить страну нахождения перед тем как смотреть. Тогда есть вероятность, что цена снизится.

Просто мониторьте, как увидите выгодные — покупайте и летите. Самые выгодные бывают чартеры за 1-4 дня )