если летишь стамбул - оман - Бангкок одним билетом, пишет что пересадка в Омане 1 час 15 мин, за это время возможно успеть на следующий рейс ? Буду очень благодарна за ответ

Лучше не рисковать, если рейс Стамбул - Оман полетит с задержкой , можете не успеть пройти регистрацию и самолёт улетит без вас..потом нажо будет доказать, что не ваша вина, брать справки о задержке рейса.

Лучше возьмите чуть больше стыковку.

Если один билет, то пересадка вас - задача авиакомпании. Если вы не успеете по какой-то причине, они должны будут посадить вас на следующий рейс, и предоставить гостиницу. Обычно, например при задержке первого плеча, даже бывает задерживают вылет второго, особенно если на него значительное число пассажиров первого плеча не успевает.