С чем лучше ехать в Таиланд, с рулём или долларами?

Наличные рубли - точно нет. Более твёрдая валюта. Рубли - на карте UnionPay. В Тинькофф оформить её можно за тысячу рублей. В остальных банках - от трёх до пяти тысяч. Это уже ради двух недель не имеет смысла.